淮南高新区市场监管分局开展卤味熟食制品专项检查行动

为切实保障辖区居民饮食安全和身体健康，规范卤味熟食店的经营行为。近日，淮南高新区市场监管分局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动要求，在辖区内开展了卤味熟食制品专项检查行动。

此次专项检查，执法人员以熟食加工小作坊、餐饮店、卤菜店及小摊贩为重点检查对象，以证照是否齐全、从业人员健康证明是否齐全有效、经营场所卫生环境是否符合达标、“四防”措施是否到位、食品进货查验制度是否落实到位、食品添加剂使用是否符合规范和经营工具是否消毒等为重点检查内容。严厉打击卤味熟食制品无证无照生产经营、“两超一非”、回收食品重新加工销售、销售“三无食品”、未履行进货查验义务等食品安全违法违规行为。针对检查中存在的问题，执法人员当场下达责令整改通知书，并责令当事人限期整改，同时督促经营户做好食品安全自查工作，做到熟食卤菜当日产当日销。

截至目前，该局共出动执法人员19人次，检查熟食卤味经营户30余户。下一步，淮南高新区市场监管分局将持续加大食品安全监管力度，消除各类食品安全隐患。定期开展“回头看”行动，对经整改后仍存在违法违规操作的经营户进行严肃立案查处，全力确保广大群众买的放心、吃的安心。（陈凯悦）