淮南市经开区分局组织召开校外托管机构（小饭桌）食品安全整治暨行政约谈会

经开区分局组织召开校外托管机构（小饭桌）食品安全整治暨行政约谈会

为提高辖区小饭桌食品安全水平，压实校外托管机构（小饭桌）食品安全主体责任，消除食品安全隐患，确保各项食品安全制度有效落实，近日，淮南市市场监管局经开区分局组织辖区小饭桌召开食品安全整治暨集体行政约谈会。

会议对前期日常检查发现的相关问题进行了通报，并提出了整改要求，同时结合《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可和备案管理办法》《安徽省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关内容进行培训。会议要求，一要增强法律意识和主体责任意识。小饭桌负责人要自觉遵守法律法规，进一步增强食品安全第一责任人意识，保障食品安全，做到持证合法经营，保障学生食品安全。二要建立健全各项管理制度。加强人员培训，提高从业人员素质和责任感，督促从业人员在制作食品时注意卫生，做到对每餐食品进行留样，避免出现食品安全隐患。三要做好自查聚焦问题整改。各小饭桌经营单位要在正式供餐前开展全面自查自纠，针对自查中发现的问题要落实整改到位，举一反三，彻底消除风险隐患，进一步强化主体责任意识，确保用餐学生的食品安全。参会的小饭桌经营者签订了《经开区小饭桌餐饮服务食品安全责任承诺书》，共有21家小饭桌参加会议。

下一步，该局将继续坚持指导与监管相结合，做好小饭桌食品安全日常监管工作，督促小饭桌经营者落实好食品安全主体责任，全面规范小饭桌经营行为，切实保障学生的饮食健康安全。

来源：经济技术开发区分局