您所在的位置:主页 > 淮南便民 > 吃喝玩乐

我要发布

最新爆料
万人聚焦,引爆初夏 |
19-07-21

淮南这家湖北油焖龙虾究竟有什么特别之处?

2019-06-22 16:51 来源:吃喝玩乐在淮南 阅读:

6月的热风席卷了淮南,感受着36度高温的炙烤,是时候了!和它相聚的时刻到了!

晚上8点钟,看着它红彤彤的小身躯,顺势拿了好几瓶啤酒,这么美好的夏夜,真的久违了!


1.gif

吃货的福音


随着气温的升高,小龙虾的热度指数也一路飙升,这件事情告诉我们,summer is coming。不知从哪年开始,小龙虾已经悄咪咪和啤酒烤串站在了一起,成为了夏天的标配。不管是十三香还是蒜泥,抑或是更显精致的白灼,光听口味就让人食指大动!


今天给大家推荐的这家叫做【虾比比】的龙虾店,是一家专做湖北油焖虾的龙虾店!坐落于学院南路马路边,市井小铺还原虾肉最鲜美的味道。价格还很亲民,3斤虾只要120元。 


1.jpg 


2.jpg


刚到【虾比比】龙虾店,首先映入眼帘的就是摆放在店门口的龙虾。这些龙虾全都是后厨的阿姨用长柄刷子,将龙虾腹部从下到上刷干净之后用水冲洗干净的,顾客来了之后从门口称好龙虾再剪头抽虾线。


3.jpg

4.jpg


一盘鲜美的小龙虾配料也很重要,老板亲自配料,保证每一口虾肉都让人回味无穷!




【虾比比】龙虾店的老板,在湖北跟当地做龙虾的师傅学过湖北特色油焖虾。


7.jpg


小编去的时候碰巧遇到老板亲自下厨!于是小编来到了厨房……

2.gif

鲜活的大虾放入油锅发出滋啦啦的响声

3.gif

大虾在油锅炸至通红捞出

4.gif

将炸好的龙虾加入香料、调味料、啤酒翻炒入味

5.gif

一盘湖北特色油焖虾就出锅了


看到这里小编也忍不住咽了咽口水!




小编第一次吃他们家的湖北特色油焖虾,就被这口油焖虾的味道惊艳啦!用香料油焖的龙虾,逮住虾身,记得要先一顿狂吮!弹嫩的虾肉包裹着虾黄的胆固醇香气和酱汁的复合香味,让人恨不得即刻全部拆壳入腹!


1.gif


拿起一只油焖虾,记得先用嘴把虾壳上的酱料嘬掉。吸饱了酱汁的虾尾,油润饱满。在口中细细咀嚼,能感受到香料全方位渗透进虾肉,口感细嫩Q弹,辣中带麻、麻中带香,难怪是招牌中的招牌!


2.jpg


除了他们家的湖北特色油焖虾,小编还现场观看了老板做的蒜泥龙虾,对于蒜泥的量一点也不吝啬,每一份都是实打实的!


3.gif


既然是蒜泥虾,那么一定要把虾肉狠狠地和蒜泥充分融合,虾身挂上浓厚的蒜泥汁!


4.jpg

5.jpg


【虾比比】的龙虾由香料炒制而成。最大程度锁住鲜嫩,慢火浅炖,每一寸肌理吸足了汁水浓汤的鲜香。诱人的虾黄,红白相间的虾肉,饱满肥嫩,嚼动在齿间,舌尖尽是意犹未尽……


6.gif


7.gif


两盘龙虾下肚味蕾得到了满足,空盘的龙虾还有小半盘的香料和蒜泥,可见老板给的料有多足。


8.gif


冰镇啤酒一定是小龙的标配!左手一只虾,右手一瓶啤酒,鲜香萦绕,放肆开吃,火辣!冰爽!让人欲罢不能!


1.jpg


2.jpg


3.jpg

想再来点烧烤的朋友们也别担心,他们家的烧烤也少不了!


4.jpg


5.jpg


6.jpg


小龙虾作为入侵物种,也难逃吃货们的“绑架”!这种夏季社交必备食品,当然要来【虾比比】!


2019-06-22 16:51 来源:吃喝玩乐在淮南 阅读:
网友评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。 查看评论
评价:

淮南人自己的网络发声平台

Copyright 2015-2020 huainanbang.com, 皖ICP备15026943号-1
 
TAOKING设计工作室提供设计支持  
智讯网络提供网络技术支持
皖公网安备 34040302000094号